{"product_id":"hausschlachten-schlachten-zerlegen-wursten","title":"Hausschlachten: Schlachten, Zerlegen, Wursten","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGahm, Bernhard: Hausschlachten: Schlachten, Zerlegen, Wursten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003ePraxiswissen für den Hausschlachter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eGenaue Bebilderung\u003c\/strong\u003e des Schlachtverlaufs \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eRezepte\u003c\/strong\u003e für Fleisch- und Wurstwaren \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eAktuelle\u003c\/strong\u003e rechtliche Grundlagen\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVon der Auswahl der Tiere, der Fleischqualität bis zu den hygienischen und rechtlichen Vorschriften erläutert der Autor, der seit über\u003cstrong\u003e 30 Jahren \u003c\/strong\u003eals Hausschlachter im Nebenberuf tätig ist, ausführlich alles, was mit dem Hausschlachten zusammenhängt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Schlachten und Zerlegen von Schweinen, Rindern, Schafen, Ziegen und Kaninchen wird in Text und Bild Schritt für Schritt beschrieben. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZahlreiche Rezepte\u003c\/strong\u003e für die Herstellung von leckeren Fleisch- und Wurstwaren ergänzen dieses Standardwerk für alle, die selbst schlachten und wursten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e5., aktualisierte Auflage 2008. 168 S., 107 Farbfotos, 5 Zeichn., kart.\u003c\/p\u003e","brand":"Ulmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44891477770530,"sku":"805150","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0715\/8045\/1106\/products\/80515.jpg?v=1680706473","url":"https:\/\/www.heka-brutgeraete.de\/fr\/products\/hausschlachten-schlachten-zerlegen-wursten","provider":"HEKA-Brutgeräte","version":"1.0","type":"link"}