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Würste, Sülzen, Pasteten - traditionell und selbst gemacht
Würste, Sülzen, Pasteten - traditionell und selbst gemacht

Würste, Sülzen, Pasteten - traditionell und selbst gemacht

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Description du produit

Gahm, Bernhard: Würste, Sülzen, Pasteten - traditionell und selbst gemacht

Wurst wie früher

- Authentische Rezepte, die sich bewährt haben
- Viele Tipps und Hintergrundinfos vom Profi
- Mit Hinweisen zum Räuchern und Lagern

Würste selber machen – das macht Freude und schmeckt. Außerdem können Sie selbst entscheiden, was hineinkommt. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt Ihnen wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten – von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbteigmantel. Zudem gibt er Ihnen wichtige Hintergrundinformationen an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt.

 

160 S., 142 Farbfotos, kart.

Informations sur le fabricant

Ulmer - Eugen Ulmer KG
Wollgrasweg 41
D-70599 Stuttgart
info@ulmer.de

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